都市鱼生店

剧情简介

身为银座著名寿司店继承人，慎太郎却对“只取精英食材”的理念深恶痛绝。他离家出走，来到即将被拆除的“朝日市场”，盘下了一家脏乱差的小铺子，专卖被称为“垃圾鱼”的杂鱼和廉价的部位。他的行为被父亲视为奇耻大辱。慎太郎用匠人精神处理廉价的沙丁鱼、鲭鱼，甚至鱼头、鱼肠，做出的料理便宜又惊人地美味，吸引了周围的底层劳动者和穷人。市场面临地产商强拆，慎太郎的鱼生店成为了居民的庇护所。当父亲带着嘲讽前来视察，吃下那碗用“边角料”做的鱼生饭后，他终于明白：尊重每一种食材，就是尊重每一个平凡的人生。

精彩看点

将“匠人精神”升华到了人道主义高度。剧本扎实，反精英议题切中时代痛点。片中对各种廉价鱼类的处理过程极其专业且充满敬意，结尾父亲默默流泪吃鱼杂饭的场景，堪称无声胜有声的演技教科书。